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          巧用面粉、鹽、小蘇打、洗葡萄
          關鍵字:河北面業 作者:河北面業 日期:2015年07月10日 訪問次數:

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            現在正是葡萄熱銷的好時節,各個品種選擇性還真是多。但是跟西瓜、蘋果相比,葡萄因為是呈顆粒狀,洗滌會麻煩不少,怎么樣又能洗得干凈,又不至于沾染上太多洗潔劑殘留呢?今天就跟大家說說葡萄的洗滌方法。利用家里的面粉、小蘇打、食鹽,配方比較簡單,卻很環保無污染。通常農藥都屬于酸性與小蘇打堿性可以中和,面粉則有很強的吸附能力。

            具體操作的話,首先將葡萄洗凈放入盆中,然后加滿水,加入小蘇打、面粉、和鹽,攪拌讓其充分溶解,浸泡10分鐘,然后順時針方向攪動去除雜質,再清水洗凈即可。

            實習生 王丹 記者 柳揚

            葡萄慕斯蛋糕

            原料:葡萄、巧克力餅干、黃油、奶油、白糖、QQ糖。

            做法:

            1、將巧克力味道的餅干放入保鮮膜壓碎,黃油50克隔熱溶化。

            2、壓碎的餅干倒入溶化的黃油中攪拌,攪拌均勻后倒入8寸的脫底模具中,壓實壓平放入冰箱冷藏1個小時。

            3、將奶油250克加入白糖50克進行打發。將一包草莓味QQ糖加少量的水加熱溶化,一邊攪拌一邊放入涼水中晾涼。

            4、將草莓味QQ糖水倒入打發的奶油中,攪拌均勻。

            5、雪白的奶油變成了粉色。再把粉色奶油倒入冰箱中的8寸模具里,放冰箱冷藏2小時。

            6、葡萄去皮切半放入蛋糕表面周圍,將一包藍莓QQ糖加入100克的水隔熱溶化冷卻后倒入模具中,2個小時后取出即可。


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